いけす割烹ならではのお楽しみである「活き造り」は、「調理長おすすめの旬の厳選素材」の中から、お客様にチョイスしていただき、提供いたします。

海の幸を渾身の技巧を投じて紡ぐ活き造り。
「匠」に厳選の旬の一品をお付けして、この地ならではの味わいをご堪能ください。

海の幸を渾身の技巧を投じて紡ぐ活き造り。
厳選の旬の一品と、さらに贅沢な一品をお客様の前で調理しご提供いたします。

地場の旬の素材をふんだんに使い、彩り豊かに、一品一品に心を込めた「浜名湖四季会席」。

会席料理の繊細でたおやかな味覚と彩の贅、そのきわみともいうべき逸品。「雅」に厳選の旬の一品をお付けした、九重ならではの会席料理です。

会席料理の繊細でたおやかな味覚と彩の贅、そのきわみともいうべき逸品。厳選の旬の一品をお付けした、九重ならではの会席料理。さらに贅沢な一品をお客様の前で調理しご提供いたします。