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ご朝食バイキング

ご朝食バイキング

美しい浜名湖を眺めながら
五感で楽しむ、約60種類のバイキング

 「外をみると、まっさらで美しい浜名湖。」九重の朝はここから始まります。
あなた様の大切な1日を支える朝ごはんだから、一生懸命こだわりました。
食べものから、浜名湖の絶景から…
新しいエネルギーを充電して、素晴らしい一日をお過ごし下さい。

デモキッチンから出来立てあったか料理

朝食こそ温かいものを。デモキッチンでは、おいしいと評判の「ひもの」や、ふわっふわの「だし巻き卵」、「目玉焼き」、じゅわ~っと「フレンチトースト」等のできたて料理がお楽しみ頂けます。

4月の料理人

料理人 黒川尚人

新キャベツと桜エビの
しらたきペペロンチーノ

旬の食材としらたきを使って、ヘルシーなペペロンチーノ風に仕上げました。桜エビとガーリックの香りが食欲をそそる一品です。

黒川 尚人

料理人 小山敏幸

新じゃが芋味噌焼き

春から初夏にかけて旬の新じゃが芋をかるく油で揚げ、味噌焼きにしました。

小山 敏幸

浜松・浜名湖は野菜の宝庫!
地元農家産の野菜がたっぷり

温暖な気候と大地が育んだ、旨み・栄養がぎゅ~っと詰まった野菜をたっぷりとって元気ハツラツな1日をスタート♪野菜不足に困りません!

「何の出汁を使ってるの?」
体にしみる極上の味わい

料理長厳選の昆布とかつおから丁寧にとった、九重独自のお出汁を使ったお味噌汁は絶品!朝のお目覚めもスッキリ!

5年の歳月をかけて
たどりついた釜炊きごはん

料理長の厳しいチェックを通ったごはんだけを、毎日 お客様にご提供しております。

ご朝食メニュー

大河ドラマ「おんな城主 直虎」にちなんだ一品

金目鯛と季節の野菜の
明太マヨ焼き

「平成28年度社内料理人コンテスト」で第一位に選ばれた、料理人 阿部朋佳の一品。
赤い食材で井伊家の軍装 ≪赤備え≫ をイメージして作りました。又、野菜は一部地元遠州の食材を使用しております。
 
大河ドラマ「おんな城主 直虎」にちなんだ一品

井伊の赤備え見立て
桜海老の玉子とじ

「平成28年度社内料理人コンテスト」で第二位に選ばれた、料理人 井尻一弘の一品。
井伊直政の精鋭部隊≪赤備え≫の赤をイメージした料理です。桜海老の天ぷらを玉子でとじ、カリカリ梅とシソでさわやかな風味にしました。
 
大河ドラマ「おんな城主 直虎」にちなんだ一品

井伊の赤備え
パンナコッタ

「平成28年度社内料理人コンテスト」で第三位に選ばれた、料理人 日比野晶の一品。
いなさの牛乳を使った濃厚なパンナコッタに人参のゼリーをかけ、≪赤備え≫をイメージした一品です。
 

日比野シェフの朝カレー

フルーツピューレとフルーツチャツネで甘みを出し、香辛料で味を調えた中辛のカレーです。朝から召し上がっていただきやすいよう、すっきりと仕上げました。
 
朝カレーの効能
朝カレーを食べることにより、脳の血流を増やし集中力を上げると言われています。消化器官の働きが活発で味覚も敏感な朝に食べることで、通常のカレーより多くの効果を生み出すとのことです。

焼き立てクロワッサン

洋食派のお客様にお勧めしたいのが、焼き立てをお出しするクロワッサン。野菜コンソメ味の洋風スープと合わせてどうぞ。
【和食惣菜】
・南瓜と豚肉の煮物
・牛蒡、人参きゃら煮
・ちりめんじゃこ
・大根おろし
・小松菜ほうれん草浸し
・焼津港水揚げ鰹の土佐煮
・辛子明太子
・烏賊そうめん
・納豆
・菊菜の白和え
・切干大根と油揚げ旨煮
・とろろ
・漬物
・ふりかけ
・湯豆腐
・蟹しゅうまい
・<「女城主 直虎」にちなんだ一品>
  金目鯛と季節の野菜の明太マヨ焼き
・<「女城主 直虎」にちなんだ一品>
  井伊の赤備え見立て 桜海老の玉子とじ
【できたて!デモキッチン料理】
・だし巻玉子
・ベーコンエッグ
・三方原馬鈴薯コロッケ
・薩摩揚げ
・焼き干物(7種)
・フレンチトースト
・焼き立てクロワッサン
 
【洋食・サラダ】
・生野菜サラダ
・海藻サラダ
・海老フリットマヨ
・ポテトサラダ
・海鮮マリネ
・チキンボール
・スクランブルエッグ
・ベーコンウィンナー
・ハム
・ブロッコリーとお豆の10品目サラダ
・日比野シェフの朝カレー
・<「女城主 直虎」にちなんだ一品>
  井伊の赤備え パンナコッタ
・野菜コンソメスープ
【デザート・フルーツ】
・フルーツポンチ
・プレーンヨーグルト
・黒糖わらび餅
・フルーツ(2種)
 
【ドリンク類】
・オレンジジュース
・ミックス野菜ジュース
・トマトジュース
・牛乳
・ウーロン茶
・コーヒー、紅茶
 
【ごはんもの&パン】
・白飯(国産米)
・十穀米ご飯
・おかゆ
・パン各種
・コーンフレーク
・フルーツグラノーラ
※旬の食材を使用しております。内容は変わる場合がございますので、予めご了承くださいませ。

ご案内

全席イス・テーブル席だから車いすやベビーカーでも安心!
離乳食持ち込みOK!お子様用イスや食器もご用意
各メニューに7大アレルゲンを表示しています
【ご朝食時間】 7:00~9:00(最終入場9:00)
【会場】 4階 レイクビューホール「奥浜名」

※お浴衣でご利用頂けます。
※会場内は「禁煙」となります。

お客様の声

・『お食事も大変美味しく、朝食のバイキングメニューも品数豊富で味もとても満足でした。』 根岸様より

・『朝のバイキングも大人から子供まで楽しめる種類の多さに感動いたしました。』 山本様より

・『朝食バイキングも大満足でした。特に味噌汁は何でダシをとってるの??っと思った位絶品でした。』 松井様より

・『夕食は 祝い膳を準備頂き、朝のバイキングもどれも手間隙掛けた美味しいものばかりでした。』 竹川様より

・『特に朝食が素晴らしいですね。バイキングとはいえ決して手を抜いてなく、これまで泊まった宿の中で一番いい朝食でした。』 赤川様より
※写真は、イメージとなります。
※旬の食材を使用しております。内容は季節により変わりますので、予めご了承くださいませ。

おすすめご宿泊プラン

彩り紀行

【設定日は随時更新】リーズナブルに楽しむならこのプラン♪袋井宿「たまごふわふわ」®がお楽しみいただけます。

期間
2017年4月4日(火)~2017年6月29日(木)  お一人様 1泊2食(1室5名様利用時) 21,060円~
~湯めぐり三昧~1泊朝食付プラン

【1日3室限定】お一人様10,800円~!レイトチェックインOK!夕食時間を気にせず、ゆったり浜名湖ステイを満喫♪一人旅やビジネスにも。

期間
~2017年7月14日(金)  お一人様 1泊2食(1室1名様利用時) 10,800円~
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