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井の国の女城主 直虎会席

いにしえの時を九重流に今ここに…

ここ浜松市は、平成29年大河ドラマ「おんな城主 直虎」のゆかりの地です。
直虎が生き抜いた群雄割拠の戦国の世に始まり、その人柄や心情に思いを馳せた創作会席をご用意いたしました。

※写真はイメージです。
 
料理イメージ

「直虎会席」 お献立

直虎会席

直虎ゆかりの地の
美味を味わう

直虎が生き抜いた群雄割拠の戦国の世に始まり、その人柄や心情に思いを馳せた創作会席です。
直虎にゆかりのある地元の恵みを中心に表現しました。

※旬の食材を使用しているため、お献立が一部変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。
 
前八寸

前八寸

「群雄割拠の戦国の世」をテーマに、井伊家の周りで火花を散らした武将の好んだ食べ物や名産品を使用しました。
造里

造里

のちに徳川四天王の一人となる井伊直政(虎松)の誕生祝いを鮪と烏賊の紅白で表現しました。
黄金出汁しゃぶしゃぶ

黄金出汁しゃぶしゃぶ

井伊直親の忘れ形見の虎松を立派な武将に育てる強い決意をした直虎。ピリッと香る粗挽き粉山椒を加えた黄金出汁と地元のブランド豚「浜名湖そだち」のしゃぶしゃぶで心情を表現しました。
井の国の女城主 直虎会席 献立書
食前酒 蓬莱泉
前八寸 【群雄割拠の戦国の世】
    ~甲斐の武田家~
      葡萄の白和え
    ~駿河の今川家~
      生海苔静岡山葵漬け
    ~徳川家康公好み~
      浜納豆チーズ茶巾絞り
    ~織田信長公好み~
      季節野菜の味噌焼き
    ~引佐の井伊家~
      遠州手延べ素麺磯辺巻き 自然薯とろろ汁掛け
凌ぎ 【直虎の温かい人柄】
     遠州灘天然虎福リゾット入り小玉蒸し
      銀あん 露生姜
御椀 【直虎の涙】
     澄汁仕立て 磯のあわびの片思い・・・
      あわび真如 椎茸 紅白根菜 木の芽
造里 【虎松の誕生を祝う】
     紅白二種
      まぐろ生湯葉巻き 紋甲烏賊
     金目鯛松皮薄造り
焜炉物 【直虎の強い決意】
   黄金出汁しゃぶしゃぶ
    ブランド豚浜名湖そだち
     玉葱 笹掻き牛蒡 青葱 粗挽き粉山椒
中皿 【家康公への熱い思い】
     真鯛の東寺揚げ
      掛川茶葉天を添えて
       赤備え塩 レモン
食 事 【直虎ゆかりの地 名物】
     うなぎ御飯 昆布汁
    お米は国産を使用しています
    香の物(三方原大根・奈良漬)
水菓子 【次郎法師あんみつ】
     次郎柿
     抹茶わらび餅 小倉あん 白玉団子
平成29年早春
ホテル九重料理長 大野公司

「直虎会席」をお楽しみいただけるプラン

【公式HP限定】~お子様の温泉デビューに♪~ゆったりママプラン

【1日5室/小学生以下のお子様連れ限定】ママ安心のうれしい特典付き♪

期間
2017年4月11日(火)~2017年7月13日(木)  お一人様 1泊2食(1室5名様利用時) 21,060円~
【大河ドラマ応援企画】お一人様19,980円~★ホテル九重の創作会席「直虎」会席プラン

【5室限定】九重流「直虎会席」&大河ドラマ館入場券付き★大河ドラマ「おんな城主 直虎」を満喫するならコレ♪

期間
2017年4月3日(月)~2017年4月26日(水)  お一人様 1泊2食(1室5名様利用時) 19,980円~
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