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浜名湖四季会席「匠」~たくみ~

浜名湖四季会席「匠」

繊細な味・彩りを愉しむ四季会席。

九重のスタンダード会席コース。
季節を活かし、彩り豊かに一品一品心を込めた「浜名湖四季会席」。
上質な食材を丁寧な技でご提供致します。
今しか味わえないお料理をお楽しみ下さい。
※写真はイメージとなります。
 

浜名湖四季会席「匠」 お献立

匠の膳 献立書
食前酒 すぐり酒
前 菜 「味覚盛り」
凌ぎ 【九重復刻料理】
     海老芋の蕎麦もどき
吸物 土瓶蒸し仕立て
造里 本日の五種盛り 
鉢肴 宝楽焼き
焜炉物 直虎黄金出汁仕立て
     「井伊家ゆかりの地産」
     峯野牛と浜名湖そだち豚の食べ比べ
焚合 海老芋含ませ煮
食事 名物うなぎ御飯
    お米は国産を使用しています
     香の物 赤出汁
水菓子  
平成29年9月6日~10月5日
ホテル九重料理長 大野公司
※お献立は月毎に替わります。
※旬の食材を使用しているため、お献立が一部変更になる場合がございます。

宝楽焼き

素材を蒸し焼きにしているため、旨味や香りを逃がさず、素材本来の風味が楽しめます。

海老芋含ませ煮

しっかりとした肉質とほのかな甘みが特徴の海老芋をあわびや根菜などと共に。

名物うなぎご飯

国産うなぎを自慢のたれで、外はパリッと中はふっくら香ばしく焼き上げています。
いけす割烹 汽水亭
お食事処

お食事処

お食事はダイニングテーブル席(割烹「汽水亭」ダイニング又は、「曳馬野」テーブル席)または個室(汽水亭個室又は、料亭)かお選び頂けます。

「匠」をお楽しみいただけるプラン

スタンダード会席ダイニング

季節の食材を活かした、九重料理長こだわりの会席料理をご堪能ください。

期間
~2018年1月31日(水)  お一人様 1泊2食(1室5名様利用時) 24,300円~
スタンダード会席個室

季節の食材を活かした、九重料理長こだわりの会席料理をご堪能ください。

期間
~2018年1月31日(水)  お一人様 1泊2食(1室5名様利用時) 28,620円~
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