浜名湖ホテル九重トップ > プラン一覧 > 「遠州灘天然はも」を楽しむプラン一覧

	「鱧」は京都で祇園祭、大阪では天神祭の時期になると必ず食べると いっていいほど、広く浸透している高級食材です。この「鱧」は 静岡県遠州灘の福田港や舞阪港で水揚げ後、そのほとんどが関西市場へ 流通してきました。 　 そこで浜名湖かんざんじ温泉内にある「遠州灘ふぐ調理用加工工場」 では、初夏の５月より舞阪漁港へ鱧を買い付けに行き、同工場にて 骨きりなどの大変手間のかかる作業を含めた加工し、舘山寺温泉各旅館で お客様に新鮮でおいしい「鱧」をご提供しております。

		【鱧の骨切り】 鱧は小骨が非常に多いため、「骨切り」を行います。開いた身に、背皮1枚残しながら、わずか1寸（３ｃｍ）に２５筋の包丁をいれていき、じゃばら状にします。

◆お一人様　３０，４５０円～４７，２５０円 【7月末まで、天然はも吸物・はも落とし＆笹がに】登場！獲れピチ新鮮な活き造りとともにお楽しみください！		◆お一人様　３０，４５０円～４７，２５０円 【7月末まで天然はも吸物・はも落とし＆笹がに】登場！夕食は贅沢したい方に！料理長厳選の旬の素材をふんだんに使用。
◆お一人様　３３，６００円～５０，４００円 「凛」「葵」のワンランク上のコース。料理人がお客様の前で料理する逸品「おもてなし料理」お楽しみ頂けます。		◆お一人様　３２，５５０円～５５，６５０円 人目や時間を気にせず、浜名湖を眺めながらゆったり温泉三昧♪ご予約時にお食事のコースをお選び下さい。

◆追加料理でお気軽にお楽しみ頂けます♪
			梅雨の時期にかけて、一番美味しい「走りはも」。真っ白な身は淡白なように見えて、実は濃厚。さらにビタミンAやミネラル、特にカルシウムが多く含まれ、夏に食べておきたい食材です。うなぎとはひと味違う、地元遠州灘の「天然はも」を是非、この機会にご賞味下さい。
		【8月末までの期間限定】 ◆はもの落とし（５貫）…　２，０００円 ◆はもの天ぷら…1人前　２，０００円 ◆はもの柳川…　1人前　１，５００円 ◆焼きはも…1人前　２，０００円 ※事前にご予約下さいませ




※事前にお申し込み下さいませ。 ※写真はイメージです。

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