テーマは「梅雨」~6月の創作会席ランチ~|ここのえ日和 | 【公式】ホテル九重[浜名湖かんざんじ温泉]_浜名湖畔に佇む舘山寺温泉の純和風温泉旅館
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ここのえ日和

2017.06.05
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九重のお料理今月の創作ランチ

テーマは「梅雨」~6月の創作会席ランチ~

テーマは「梅雨」~6月の創作会席ランチ~

こんにちは!ホテル九重の中村です。

今日の舘山寺も晴れすっきりと晴れた青空と、暑すぎず寒すぎずな気候でお出かけにピッタリです
ただニュースによると、梅雨入りももうすぐだとか・・・

本日は、憂鬱な梅雨も楽しめる、「梅雨」をテーマとした今月の華日和の献立をご紹介します!
今月の料理人は阿部朋佳です。



造里:季節の味覚盛合わせ

中でもお勧めは「縞鯵引き造り」。
コリコリとした食感が美味しいです。人参の金魚にもご注目ください。

焜炉物:チーズ味噌小鍋仕立て

料理人オススメパプリカで彩り豊かな紫陽花をイメージし、西京味噌で和風仕立てに仕上げました。
野菜の旨みを引き立たせます。

中皿:桜海老れんこん挟み揚げ

サクサクのれんこんの食感と、口の中に広がる桜海老の風味が美味しい一品です。

梅雨入りしてしまうと、お家にこもりがちになってしまいませんか?
旬の美味しさとゆっくり寛げる天然温泉で、リフレッシュをしてみませんか。