メニューを開く

お料理

ホテル九重トップ > お料理 > 早春の彩り紀行~味まつり~

早春の彩り紀行~味まつり~

こだわりの食材で紡ぐ早春の彩り紀行

新春のお祝いに
ふさわしいお料理を

例年1~3月は、こだわりの食材を用い料理人が腕をふるう、「味まつり」を開催!
新しい1年を縁起の良いお料理でお迎えして欲しいという願いをこめて、こだわりの料理をご用意いたしました。
この価格でこの内容が味わえるのは今だけです!是非、この機会に。
※写真はイメージです。
 
九重味まつり 彩り会席イメージ

「九重味まつり 彩り紀行」 お献立

彩り紀行

梅香る季節に
心華やぐ彩りを

食前酒には、SAKE COMPETITION 2017で上位に入賞した静岡の酒造「土井酒造」の開運純米吟醸。座付けには、全国和牛能力共進会で日本一に輝いた「鹿児島黒牛」の炙り寿司の他、食前酒に合う二品をお楽しみいただけます。
さらにメインには、鹿児島黒牛の味をしっかりと感じていただけるよう、鉄板焼きをご用意いたします。

※旬の食材を使用しているため、お献立が一部変更になる場合がございます。
 
浜名湖すっぽんスープパイ包み仕立て

浜名湖すっぽんスープ
パイ包み仕立て

九重創業時の名物料理。味まつりのこの時期だけの特別なお料理です。サクサクのパイをスープに落としてお召し上がりください。食べ始めると止まらない、そんな一品です。
林檎釜和風グラタン西京味噌風味

林檎釜和風グラタン西京味噌風味

旬のりんごを釜にして天然とらふぐやパプリカ、きのこなどを加えた、西京味噌風味の和風グラタンです。
遠州灘天然とらふぐ出汁 鯛茶漬け

遠州灘天然とらふぐ出汁
鯛茶漬け

天然とらふぐのアラからとった極上の出汁と九重秘伝の出汁の合わせ出汁を使った鯛茶漬け。ふぐの旨みたっぷりの贅沢なお茶漬けです。
「全国和牛能力共進会」とは?
全国和牛登録協会(京都市)が主催し、5年に1度全国持ち回りで開催される全国規模の和牛(黒毛和種牛)の品評会。全国の優秀な和牛を一堂に集めて、改良の成果やその優秀性を競う全国大会。平成29年の第11回全国和牛能力共進会において、鹿児島県の「鹿児島黒牛」が全9部門中、4部門でトップを獲得し、日本一(総合第1位)となりました。
鹿児島黒牛
和牛(黒毛和種)生産日本一の鹿児島県。南国の温暖な気候で太陽の光をたっぷりと浴び、豊かな自然、きれいな空気と水に囲まれたストレスのない環境で育てられた全国有数のブランド牛。飼料にもこだわり、丁寧に育てられた鹿児島黒牛は、きめ細かく柔らかい肉質にバランス良く入った霜降りでトロけるような食感と、しっかりとした肉と脂の旨味が特徴です。
九重味まつり 献立書
食前酒 <SAKE COMPETITION 2017 上位入賞蔵>
     開運純米吟醸
座付 三種盛り
     鹿児島黒牛炙り手毬寿司
     毛蟹ほぐし身 蟹味噌 彩り野菜添え
     たけのこ木の芽味噌和え さいの目紋甲烏賊
吸物 【復刻九重創業時名物料理】
     浜名湖すっぽんスープパイ包み仕立て
        丁字麩 あわび茸 焼葱
冷菜 季節の彩り野菜盛りとお造り三種盛り
     天然南まぐろ 車海老 恵比寿ぶり
鉢肴 林檎釜和風グラタン西京味噌風味
     遠州灘天然とらふぐ入り
      木野子いろいろ 彩りパプリカ
肉料理 <第11回全国和牛能力共進会 総合第1位>
     鹿児島黒牛鉄板焼き 
      季節の根菜
      旨味ソース 岩塩
箸休め 抹茶シャーベット
蒸物 馬鈴薯梅香おかき揚げと山菜てんぷら
     桜花塩 レモン
食事 遠州灘天然とらふぐ出汁 鯛茶漬け
     胡麻たれ塗し 山葵 三つ葉
    お米は国産を使用しています
    香の物
水菓子 きなこ羹
     紅ほっぺ苺 小倉あん
平成30年1月~3月
ホテル九重料理長 大野公司

「九重味まつり 彩り紀行」をお楽しみいただけるプラン

【公式HP限定】浜名湖&温泉を独り占め!個室貸切風呂付ご宿泊プラン

浜名湖&温泉を独り占め!「個室貸切風呂」60分がついたお得なご宿泊プラン。

期間
~2018年3月30日(金)  お一人様 1泊2食(1室5名様利用時) 22,140円~
【日本一の和牛を体感!】1~3月限定の特別献立★早春の彩り紀行

今年の特選料理は「鹿児島黒牛の鉄板焼き」。全国和牛能力共進会で、日本一に輝いた鹿児島黒牛は、きめの細かい柔らかな肉質、バランス良く入った霜降り、肉と脂の旨味が特徴です。

期間
2018年1月5日(金)~2018年3月31日(土)  お一人様 1泊2食(1室5名様利用時) 21,060円~
【いちご狩り付き】季節の会席プラン

【期間限定】春を先取り♪いちご狩り30分がセットになったお得な会席プラン。

期間
2017年12月10日(日)~2018年3月31日(土)  お一人様 1泊2食(1室5名様利用時) 21,300円~
ベストレート宣言 公式ホームページが最安値ベストレート宣言 公式ホームページが最安値
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
このページの先頭へ