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御客前料理「煌グルメ」

御客前料理「煌グルメ」

味・彩りを愉しむ御客前料理の贅沢を。

季節の食材を使い、彩り豊かに一品一品心を込めた「浜名湖四季会席」に、料理長厳選の「季節の特選料理」。さらにお客様の目の前で調理し、ご提供する「御客前料理」もお楽しみいただける一番贅沢なコース。「料理はとにかく贅沢に!」という方に。
※写真はイメージです。

御客前料理「煌グルメ」 お献立

春待月 煌グルメの膳 献立書
食前酒 すぐり酒
前 菜 「味覚盛り」
     クリスマスツリー見立て
      豊橋産錦爽鶏と金時人参
       とカリフラワーの白湯寄せ
      富士山の湧水が育てた大々鱒 紅富士
       の砧巻き 黄身あん
      子持ち鮎の煮浸し
      裏白椎茸の車海老真丈鋳込み
      百合根の冬至柚子見立て
      厚焼き玉子黄身蝋焼き
      酢取り花蓮根 梅麩白扇揚げ
凌ぎ 栗おこわ薯蕷まんじゅう辛子明太子添え
吸物 土瓶蒸し仕立て
     国産湯葉真丈
     きのこ 三つ葉 すだち
造里 遠州灘天然とらふぐ鉄刺
    三種盛り
おもてなし料理
    遠州灘天然とらふぐ身皮柚庵炭火焼き
     柚子おろし添え
チョイス料理 ご夕食時にお選びください。
     ①国産牛ひと口焼き
     ②ぶり照焼き
     ③活き車海老汐焼き
焜炉物 遠州灘天然とらふぐてっちり
     季節の野菜
中皿 直虎 ふぐ唐揚げと
     桜えび馬鈴薯挟み揚げ
食事 遠州灘天然とらふぐ雑炊
    お米は国産を使用しています。
    香の物 いろいろ
水菓子 天使音マスクメロン
  甘味 安納芋飴煮黒胡麻まぶし
    苺のチョコレート掛け
平成29年12月
ホテル九重料理長 大野公司
※お献立は月毎に替わります。
※旬の食材を使用しているため、お献立が一部変更になる場合がございます。

季節の特選料理

季節の美味しいものを厳選し、九重の技でご提供いたします。
※特選料理は季節のものを使用しておりますので、天候や仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。
いけす割烹 汽水亭
お食事処

お食事処

お食事は個室(汽水亭個室又は、料亭)でごゆっくりと。

「煌グルメ」をお楽しみいただけるプラン

御客前料理「煌グルメ」

季節の食材を活かした浜名湖四季会席、「煌」コースよりさらに1ランク上の贅沢。調理人が目の前で「贅沢な逸品」をご提供致します。お料理はとにかく贅沢に!という方に。

期間
~2018年3月31日(土)  お一人様 1泊2食(1室5名様利用時) 37,260円~
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