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ご夕食
浜名湖四季会席

繊細な味・彩りを愉しむ
贅沢な四季会席

旬の食材を使い、彩り豊かに一品一品心を込めた「浜名湖四季会席」。
「浜名湖四季会席」に季節限定の特選料理をお付けしたコース「煌」と
スタンダードコース「匠」をご提供致します。
今しか味わえないお料理をお愉しみください。

KIRAMEKI

選りすぐった季節の食材を贅沢に
季節の特選料理+浜名湖四季会席コース

旬の食材を使い、彩り豊かに一品一品心を込めた「浜名湖四季会席」に
季節の特選料理をお付けしたワンランク上の会席。九重おすすめのコースです。

期 間
2019年5月1日~2019年5月31日

皐月 煌の膳

食前酒

年代物梅酒

前菜

「味覚盛り」
《世界名茶大賞受賞者 生産茶葉》
 山のつゆひかり旨味寄せ
  茶葉塩昆布和えを添えて

よさこいハニー真丈鋳込み揚げ浸し
あいち鴨椎茸挟み焼き
地物まいたけカレー衣揚げ
畳鰯磯部胡麻油風味
百合根茶巾菖蒲見立て
散らしマイクロトマト

凌ぎ

金目鯛の湯葉蒸し
 あわび 本山葵 旨味餡

吸物

清汁仕立て
 遠州灘天然はも
  じゅんさい 青味 青柚子

造里

本日の五種盛り
 天然本鮪 焼霜アイナメ
 伊佐木 車海老
 遠州灘産生しらす

特選
チョイス
料理

ご夕食時にお選びください。
 ①浜名湖うなぎ二味焼き
 ②遠州灘産のどぐろ若狭焼き

焜炉物

浜松産峯野牛の鉄板焼き
 3種のたれで

中皿

揚げ山葵まんじゅう
 わさび餡かけ

食事

焼き太刀魚茶漬け
 浜名湖産生海苔 あられ
 お米は国産を使用しています
 香の物

甘味

天使音マスクメロン
いなさ牛乳プリン果実のせ
柏餅

ホテル九重料理長
村松竜幸

※《特選チョイス料理》浜名湖うなぎ二味焼き または のどぐろ若狭焼き、いずれか一品のご提供となります。ご夕食時にお申し付けください。

※献立の紫色の食材はすべて浜松・浜名湖産の食材「浜松パワーフード」となります。

※お献立は月毎に替わります。

※旬の食材を使用しているため、お献立が一部変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。

旬の特選料理

浜名湖うなぎ二味焼き、またはのどぐろ若狭焼き
浜名湖といえばやっぱり「うなぎ」。蒲焼きと白焼きの2種類の食べ方でご提供致します。
カリッとした鱗のジューシーな身をお楽しみ頂ける「のどぐろ若狭焼き」といずれか一品お選びください。
お食事の際にお申し付けください。

金目鯛の湯葉蒸し あわび添え

静岡県名産の金目鯛を湯葉と蒸し上げました。コリコリした食感のあわびと共に、お召し上がりください。

造里 本日の五種盛り

地元漁港で獲れた食材を含め、その日のおすすめ五種を盛り合せで。
※写真はイメージです。仕入状況により、ご提供のお魚は変更となる場合がございます。

浜松産峯野牛の鉄板焼き

県独自の認定基準に基づいて「しずおか食セレクション」にも認定されている峯野牛を鉄板焼きでお楽しみください。

TAKUMI

季節を活かし彩り豊かに
一品一品心を込めた上質な味わい

季節を活かし、彩り豊かに一品一品心を込めた「浜名湖四季会席」。
上質な食材を丁寧な技でご提供致します。

期 間
2019年5月1日~2019年5月31日

皐月 匠の膳

食前酒

年代物梅酒

前菜

「味覚盛り」
《世界名茶大賞受賞者 生産茶葉》
 山のつゆひかり旨味寄せ
  茶葉塩昆布和えを添えて

よさこいハニー真丈鋳込み揚げ浸し
あいち鴨椎茸挟み焼き
地物まいたけカレー衣揚げ
畳鰯磯部胡麻油風味
百合根茶巾菖蒲見立て
散らしマイクロトマト

凌ぎ

奥浜名遠州手延べそうめん
 彩り野菜 旨味ジュレ

吸物

清汁仕立て
 遠州灘天然はも
  じゅんさい 青味 青柚子

造里

本日の五種盛り
 天然本鮪 焼霜アイナメ
 伊佐木 車海老
 遠州灘産生しらす

進肴

富士山の湧水が育てた 大々鱒 紅富士
 醤油麹焼き

焜炉物

浜松産峯野牛の鉄板焼き
 3種のたれで

中皿

揚げ山葵まんじゅう
 わさび餡かけ

食事

駿河湾産桜えび炊き込み御飯
 お米は国産を使用しています
 香の物 赤出汁

甘味

天使音マスクメロン
いなさ牛乳プリン果実のせ
柏餅

ホテル九重料理長
村松竜幸

※献立の紫色の食材はすべて浜松・浜名湖産の食材「浜松パワーフード」となります。

※お献立は月毎に替わります。

※旬の食材を使用しているため、お献立が一部変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。

Option Menu

追加料理

真鯵 一匹 1,500円(税別)(1人前)

お一人で食すには丁度よい大きさの姿造りです。残ったアラは油で2度揚げし、骨せんべいでポリポリと!

真鯛 一匹 3,500円(税別)(2~3人前)

お祝い事には欠かせない「めで鯛」!お子様からお年寄りまで、万人向けのお魚です。これ1台でテーブルの上が華やかに。残ったアラは「煮付け」にてお楽しみ頂きます。

伊勢海老(6月7月は禁漁期間の為、ご提供無し)

一匹 3,000円(税別) (1人前)
一匹 5,000円(税別) (2~3人前)
一匹 10,000円(税別) (4~5人前)
※大きさは入荷状況により多少異なります。3日前までにお申し込み下さい。
(6・7月は禁漁期間となる為、ご用意致しかねます。)
海老の中でも一番の高級食材の「伊勢海老」。透き通ったプリプリの甘い身を、「生・焼・煮」いずれかでお楽しみください。刺身後の頭部は、味噌汁でご提供します。

平目 一匹 4,000円(税別)(3~4人前)

平目といえば、やっぱり刺身が一番!えんがわも添えて。残った中骨は油で2度揚げせんべいで。

旬の盛り合わせ3種盛り お一人様 1,500円(税別)

旬の盛り合わせ7種盛り お一人様 3,780円
まぐろ(赤身) お一人様 1,620円
まぐろ(とろ) お一人様 3,240円
うに お一人様 2,160円
車海老(1人前2尾) お一人様 1,620円

旬の盛り合わせ5種盛り お一人様 3,000円(税別)

旬の盛り合わせ7種盛り お一人様 3,780円
まぐろ(赤身) お一人様 1,620円
まぐろ(とろ) お一人様 3,240円
うに お一人様 2,160円
車海老(1人前2尾) お一人様 1,620円

鯛かぶと煮
お一人様 1,000円(税別)
天婦羅盛り合わせ
お一人様 2,000円(税別)
車海老塩焼き(2匹)
お一人様 1,500円(税別)
車海老鬼殻焼き(2匹)
お一人様 1,500円(税別)
国産牛ヒレステーキ
お一人様 3,000円(税別)
国産牛サーロインステーキ
お一人様 3,000円(税別)
浜名湖茶漬け
お一人様 600円(税別)
茶そば
お一人様 700円(税別)
Child Menu

お子様メニュー

お子様ランチ

お一人様 5,723円(税別)
※内容・器は変わる場合がございます。
※GW、年末年始、花火大会、お盆期間は 7,621円(税別)となります。

ベビーランチ

お一人様 3,300円(税別)
※内容・器は変わる場合がございます。
※GW、年末年始、花火大会、お盆期間は 4,300円(税別)となります。

オムライス

お一人様 954円(税別)

お子様用のお食事
  • おかゆ 287円(税別)
  • 素うどん 482円(税別)
  • お子様用和食(煮魚 + 白飯) 954円(税別)
  • 離乳食をお持ち込み頂けます。
  • ご持参の哺乳瓶は消毒をさせて頂きます。
  • お子様用のスプーン、フォーク等ご用意しております。
浜松・浜名湖地域で採れた
食材を使った料理

浜松パワーフード

出世

徳川家康公をはじめ
「浜松城主」になった方々の
多くが出世

長寿

「大都市の健康寿命」※1
3期にわたり
浜松市が第1位を

自然

「浜名湖」をはじめ
海や川・山や大地と
食物が育つ豊かな自然が揃っている

出世
徳川家康公をはじめ「浜松城主」になった方々の多くが出世
長寿
「大都市の健康寿命」※13期にわたり浜松市が第1位を
出世
「浜名湖」をはじめ海や川・山や大地と食物が育つ豊かな自然が揃っている

※1 厚生労働科学研究「健康寿命及び地域格差の要因分析と健康増進対策の効果検証に関する研究」(平成28年~30年度)調べ