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ご夕食
彩り紀行
バイキング《期間限定》

美味しい地のもの、
旬のものを厳選。

先付からデザートまで旬の食材を盛り込んだリーズナブルな会席コース。
「彩り紀行」と和の鉄人たちが織りなす九重流至高のバイキングをご用意致しました。
季節の食材を活かして、料理人が腕をふるいます。

IRODORI

彩り紀行

旬の彩りと美味、地元名物料理
静岡らしさをリーズナブルに愉しむ

毎月変わる季節の前菜では、旬の食材を使い、
手間をかけて作る季節の彩り料理を目で見て味わってご堪能ください。

期 間
2019年7月1日~2019年7月31日
旬の彩りと美味、地元名物料理<br/>静岡らしさをリーズナブルに愉しむ

文月 彩り紀行の膳

食前酒

梅酒

前菜

味覚盛り

凌ぎ

ひと口稲荷寿し

名物

【袋井市観光協会公認料理】
袋井宿たまごふわふわ®
 ふかひれ入り

造里

盛り合わせ

焼物

かます塩麹掛け焼き
 蓮根きゃら煮

焜炉物

しゃぶしゃぶ仕立て
 みっかび三元豚

中皿

遠州灘天然はもと野菜の天ぷら

食事

遠州灘産ちりめん炊込み御飯
 お米は国産を使用しています
 香の物 赤出汁

水菓子
ホテル九重料理長
村松竜幸

※献立の紫色の食材はすべて浜松・浜名湖産の食材「浜松パワーフード」となります。
※お献立は月毎に替わります。
※旬の食材を使用しているため、お献立が一部変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。

夏の彩り紀行

期 間
2019年8月~2019年9月
献立書 
お支度中
BUFFET

《期間限定》バイキング

うなぎ蒲焼き&白焼きも食べ放題!夏休みバイキング

浜名湖を一望する会場で、期間限定の「ファミリーバイキング」。
デモキッチンでのアツアツできたて料理が自慢の九重流バイキング。
~お好きなものをお好きなだけ、ご家族皆様で存分にお愉しみください~

期 間
2019年7月19日~8月31日
うなぎ蒲焼き&白焼きも食べ放題!夏休みバイキング

デモキッチン
  • 浜名湖名物!国産うなぎ蒲焼き&白焼き
  • じゅわ~っと!国産牛ステーキ
  • みっかび牛コロッケ
  • 海老天ぷら
  • 夏野菜天ぷら
  • 出来立て!天丼
全日共通
  • 牛ほほ肉の赤ワイン煮
  • 夏野菜とペンネのミートソースグラタン
  • ゴロゴロ彩り蒸し野菜 三種のディップで
  • 具たっぷり茶碗蒸し
  • 静岡わさび団子 きのこ餡掛け
  • 遠州灘天然はも南蛮漬け
  • 姫さざえ旨煮
  • 野菜と豚肉の冷しゃぶサラダ
  • 合鴨のロースト黒胡椒風味
  • かつおの叩き
  • 枝豆塩蒸しごま油風味
  • 汲み上げ湯葉 旨み餡掛け
  • 彩り野菜のムース
  • ミニトマトとクリームチーズ相串刺し
  • チキンナゲット
  • ミニドック
  • フライドポテト
  • メイソンジャーサラダ
  • ドレッシング3種(三ケ日みかん他)
  • 生野菜
  • ホテルパティシエメイドのスイーツ 5種
  • マンゴープリン
  • タピオカミルクティージュレ掛け
  • チョコシュークリーム
  • アイスクリーム4種
  • フルーツ盛り合わせ4種
  • コーヒー
  • 紅茶
  • ウーロン茶
  • カルピス
  • オレンジジュース
  • りんごジュース
日替わり=7月奇数日・8月偶数日
  • にぎり寿司(鮪・海老・サーモン・いくら巻き)
  • 牛カルビ巻き寿司
  • お刺身(かんぱち・紋甲烏賊・赤海老)
  • 蟹クリームコロッケ
  • 焼きとうもろこし
  • 浜松出世魚スズキ揚げ出し
  • 煮込みハンバーグ
  • ローストポークラビゴットソース
  • チキンのイタリアンピッツァ風
  • 魚介の地中海鍋(アメリカンソース煮)
  • あじの香草パン粉焼き
  • 浜名湖生海苔のせ ここのえ特選茶そば
  • ローストビーフ和風オニオンソース
  • 白麻婆豆腐(ホテルコンコルド浜松コラボ)
  • スモークサーモン
  • たこマリネ
  • 烏賊の塩辛
  • 冷奴 ネギトロ乗せ
  • 野菜たっぷり塩焼きそば
  • ひと口水まんじゅう
日替わり=7月偶数日・8月奇数日
  • にぎり寿司(鮪・海老・烏賊・きゅうり巻き)
  • サラダ巻き寿司
  • お刺身(真鯛・サーモン・白姫海老)
  • とうもろこしクリームコロッケ
  • 海老塩焼き
  • 鮪と浜名湖生海苔の旨煮
  • フォンデュバーグ
  • ローストポーク和風オニオンソース
  • ディアブルチキン
  • 魚介とカジキのナージュ(サフランクリームソース煮)
  • 白身魚のソテー白ワイン香るソースで
  • 奥浜名遠州手延べそうめん 浜名湖生海苔ジュレ
  • ローストビーフラビゴットソース
  • あじのカルピオーネ
  • 海老のチリソース(ホテルコンコルド浜松コラボ)
  • サーモンマリネ
  • わさび入り蛍烏賊の沖漬け
  • 冷奴 鶏とおくらの柚子胡椒乗せ
  • 懐かしのナポリタン
  • 葛きり

※日替わりメニューがございます。「7月奇数日・8月偶数日」と「7月偶数日・8月奇数日」で献立が異なります。
※献立の紫色の食材はすべて浜松・浜名湖産の食材「浜松パワーフード」となります。
※旬の食材を使用しているため、お献立が一部変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。

和の鉄人が織り成す 九重流、至高のバイキング

浜名湖を一望する会場で、期間限定の「ファミリーバイキング」。
デモキッチンでのアツアツできたて料理が自慢の九重流バイキング。
~お好きなものをお好きなだけ、ご家族皆様で存分にお愉しみください~

《ご夕食バイキングは、春休み、GW、夏休み、年末年始のみの期間限定でございます》

期 間
2019年12月26日~2020年1月4日
献立書 
お支度中
デモキッチンの
出来立て料理
体にしみる
極上の味わい出汁
釜炊きごはん

地元農家産の
野菜がたっぷり

デモキッチンからの出来立てあったか料理や地元農家産のたっぷり野菜、
料理長厳選の昆布とかつおから丁寧にとった、九重独自のお出汁を使ったお料理や
料理長の厳しいチェックを通ったごはんなど、自慢のバイキングをお愉しみください。

浜松・浜名湖地域で採れた
食材を使った料理

浜松パワーフード

出世

徳川家康公をはじめ
「浜松城主」になった方々の
多くが出世

長寿

「大都市の健康寿命」※1
3期にわたり
浜松市が第1位を

自然

「浜名湖」をはじめ
海や川・山や台地と
食物が育つ豊かな自然が揃っている

出世
徳川家康公をはじめ「浜松城主」になった方々の多くが出世
長寿
「大都市の健康寿命」※13期にわたり浜松市が第1位を
自然
「浜名湖」をはじめ海や川・山や台地と食物が育つ豊かな自然が揃っている

※1 厚生労働科学研究「健康寿命及び地域格差の要因分析と健康増進対策の効果検証に関する研究」(平成28年~30年度)調べ