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ご夕食
彩り紀行
バイキング《期間限定》

美味しい地のもの、
旬のものを厳選。

先付からデザートまで旬の食材を盛り込んだリーズナブルな会席コース。
「彩り紀行」と和の鉄人たちが織りなす九重流至高のバイキングをご用意致しました。
季節の食材を活かして、料理人が腕をふるいます。

IRODORI

彩り紀行

旬の彩りと美味、地元名物料理
静岡らしさをリーズナブルに愉しむ

毎月変わる季節の前菜では、旬の食材を使い、
手間をかけて作る季節の彩り料理を目で見て味わってご堪能ください。

期 間
2019年9月1日~2019年9月30日
旬の彩りと美味、地元名物料理<br/>静岡らしさをリーズナブルに愉しむ

長月 彩り紀行の膳

食前酒

梅酒

前菜

味覚盛り

凌ぎ

浜名湖うなぎひと口巻き寿司

名物

【袋井市観光協会公認料理】
袋井宿たまごふわふわ®
 浜名湖うなぎ出汁仕立て
  ふかひれ入り

造里

盛り合わせ

焼物

浜松出世魚スズキ醤油麹焼き
 蓮根きゃら煮

焜炉物

浜松産豚肉食べ比べ しゃぶしゃぶ仕立て
 ここのえ黄金出汁で
  みっかび三元豚 浜名湖そだち豚

冷鉢

丸茄子翡翠煮
 遠州灘産黒鯛衣煮

食事

遠州灘天然はも旨煮天茶漬け
 浜名湖生海苔 三つ葉 山葵
 お米は国産を使用しています
  香の物

水菓子
ホテル九重料理長
村松竜幸

※献立の紫色の食材はすべて浜松・浜名湖産の食材「浜松パワーフード」となります。
※お献立は月毎に替わります。
※旬の食材を使用しているため、お献立が一部変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。

食物アレルギーを
お持ちのお客様へ

食物アレルギーをお持ちのお客様は、可能な限り対応をさせて頂きますので、ご予約時もしくはご利用の3日前までに具体的なアレルゲンをお申し出ください。直前または当日にお申し出頂いても食材準備等の都合により対応できかねる場合がございますので、予めご了承くださいませ。なお、使用食材については、製造元および納品元からの情報を基に確認しております。

また、厨房及び機器などの洗浄過程でアレルゲン物質が残留することもございます。

他のメニューと同一の厨房にて調理する為、加工または調理過程においてアレルゲン物質が混入する可能性があり、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいます様お願い申し上げます。

秋冬の彩り紀行

期 間
2019年10月~2019年12月
献立書 
お支度中
食物アレルギーを
お持ちのお客様へ

食物アレルギーをお持ちのお客様は、可能な限り対応をさせて頂きますので、ご予約時もしくはご利用の3日前までに具体的なアレルゲンをお申し出ください。直前または当日にお申し出頂いても食材準備等の都合により対応できかねる場合がございますので、予めご了承くださいませ。なお、使用食材については、製造元および納品元からの情報を基に確認しております。

また、厨房及び機器などの洗浄過程でアレルゲン物質が残留することもございます。

他のメニューと同一の厨房にて調理する為、加工または調理過程においてアレルゲン物質が混入する可能性があり、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいます様お願い申し上げます。

BUFFET

《期間限定》バイキング

和の鉄人が織り成す 九重流、至高のバイキング

浜名湖を一望する会場で、期間限定の「ファミリーバイキング」。
デモキッチンでのアツアツできたて料理が自慢の九重流バイキング。
~お好きなものをお好きなだけ、ご家族皆様で存分にお愉しみください~

《ご夕食バイキングは、春休み、GW、夏休み、年末年始のみの期間限定でございます》

期 間
2019年12月24日~2020年1月4日
献立書 
お支度中
デモキッチンの
出来立て料理
体にしみる
極上の味わい出汁
釜炊きごはん

地元農家産の
野菜がたっぷり

デモキッチンからの出来立てあったか料理や地元農家産のたっぷり野菜、
料理長厳選の昆布とかつおから丁寧にとった、九重独自のお出汁を使ったお料理や
料理長の厳しいチェックを通ったごはんなど、自慢のバイキングをお愉しみください。

浜松・浜名湖地域で採れた
食材を使った料理

浜松パワーフード

出世

徳川家康公をはじめ
「浜松城主」になった方々の
多くが出世

長寿

「大都市の健康寿命」※1
3期にわたり
浜松市が第1位を

自然

「浜名湖」をはじめ
海や川・山や台地と
食物が育つ豊かな自然が揃っている

出世
徳川家康公をはじめ「浜松城主」になった方々の多くが出世
長寿
「大都市の健康寿命」※13期にわたり浜松市が第1位を
自然
「浜名湖」をはじめ海や川・山や台地と食物が育つ豊かな自然が揃っている

※1 厚生労働科学研究「健康寿命及び地域格差の要因分析と健康増進対策の効果検証に関する研究」(平成28年~30年度)調べ