ご夕食 「和・《期間限定》バイキング」 | お料理 | 【公式】ホテル九重[浜名湖かんざんじ温泉]_浜名湖畔に佇む舘山寺温泉の純和風温泉旅館
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ご夕食
《なごみ》
カフェテリア《期間限定》

美味しい地のもの、
旬のものを厳選。

先付からデザートまで旬の食材を盛り込んだリーズナブルな会席コース。
和の鉄人たちが織りなす九重流、至高の宴をご用意致しました。
季節の食材を活かして、料理人が腕をふるいます。

NAGOMI

季節の彩りと味を楽しむ
九重のリーズナブル会席コース

装いを新たにお目見えした九重のダイニング会席料理。
季節の彩りを散りばめたお料理の数々が、皆さまに和みのひと時を。

期 間
2020年4月1日(水)~2020年6月28日(日)
季節の彩りと味を楽しむ<br/>九重のリーズナブル会席コース

卯月 和の膳

食前酒

梅酒

前菜

【味覚盛り合わせ】
筍と烏賊の木の芽味噌和え
細魚昆布〆桜花寿司
遠州灘産黒鯛醤油麹焼き
みっかび牛アスパラ巻き
遠州灘産畳鰯浜名湖産ひとえぐさ(あおさのり)焼き
蛍烏賊の山葵入り沖漬け 浜松セロリ添え
こごみ胡麻和え
天豆彩り揚げ

凌ぎ

浜名湖うなぎの木の芽焼き巻き寿司

名物

【袋井市観光協会公認】
袋井宿たまごふわふわ®
 浜名湖うなぎ出汁仕立て ふかひれ入り

造里

盛り合わせ
 遠州灘産・浜名湖産の一品
 ばち鮪 車海老 さわら焼霜

鉢肴

浜松出世魚スズキ浜名湖生海苔味噌焼き

焜炉物

しゃぶしゃぶ仕立て
 みっかび牛野菜巻き
 姫ねぎ 浜松三つ葉

中皿

浜松パワーフード野菜天婦羅
 砂糖えんどう アスパラ
 地物舞茸

食事

遠州灘ちりめん山椒煮炊込み御飯
  お米は国産を使用しています
香の物 赤出汁

甘味

いなさ牛乳杏仁豆腐
 小豆抹茶わらび餅

ホテル九重料理長
村松竜幸

※献立の紫色の食材はすべて浜松・浜名湖産の食材「浜松パワーフード」となります。
※お献立は月毎に替わります。
※旬の食材を使用しているため、お献立が一部変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。

食物アレルギーを
お持ちのお客様へ

食物アレルギーをお持ちのお客様は、可能な限り対応をさせて頂きますので、ご予約時もしくはご利用の3日前までに具体的なアレルゲンをお申し出ください。直前または当日にお申し出頂いても食材準備等の都合により対応できかねる場合がございますので、予めご了承くださいませ。なお、使用食材については、製造元および納品元からの情報を基に確認しております。

また、厨房及び機器などの洗浄過程でアレルゲン物質が残留することもございます。

他のメニューと同一の厨房にて調理する為、加工または調理過程においてアレルゲン物質が混入する可能性があり、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいます様お願い申し上げます。

CAFETERIA

《期間限定》カフェテリア

和の鉄人が織り成す 九重流、至高の宴

浜名湖を一望する会場で、期間限定のお食事を。
~お好きなものをお好きなだけ、ご家族皆様で存分にお愉しみください~

 

※※お食事ご提供方法変更のお知らせ※※
新型コロナウィルス感染症予防対策強化の為、3/20(金)~4/4(土)まで、
衛生管理した従業員により個別のお料理をお渡しする「カフェテリア形式」にてご提供させていただきます。


《ご夕食バイキングは、春休み、GW、夏休み、年末年始のみの期間限定でございます》

期 間
2020年3月20日~2020年4月4日
献立書 
お支度中
デモキッチンの
出来立て料理
体にしみる
極上の味わい出汁
釜炊きごはん

地元農家産の
野菜がたっぷり

デモキッチンからの出来立てあったか料理や地元農家産のたっぷり野菜、
料理長厳選の昆布とかつおから丁寧にとった、九重独自のお出汁を使ったお料理や
料理長の厳しいチェックを通ったごはんなど、自慢のバイキングをお愉しみください。

浜松・浜名湖地域で採れた
食材を使った料理

浜松パワーフード

出世

徳川家康公をはじめ
「浜松城主」になった方々の
多くが出世

長寿

「大都市の健康寿命」※1
3期にわたり
浜松市が第1位を

自然

「浜名湖」をはじめ
海や川・山や台地と
食物が育つ豊かな自然が揃っている

出世
徳川家康公をはじめ「浜松城主」になった方々の多くが出世
長寿
「大都市の健康寿命」※13期にわたり浜松市が第1位を
自然
「浜名湖」をはじめ海や川・山や台地と食物が育つ豊かな自然が揃っている

※1 厚生労働科学研究「健康寿命及び地域格差の要因分析と健康増進対策の効果検証に関する研究」(平成28年~30年度)調べ

当施設は自主的な衛生管理について
浜松市から認証を受けています

浜松市HACCP型衛生管理認証制度