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ご昼食 創作会席ランチ「華日和」 -はなびより-

ご昼食創作ミニ会席 「華日和」

季節の美味、美しさを五感で愉しむランチ

3人の料理人が、月ごとに旬の美味しい食材を使い腕を振るう料理の数々をお楽しみ頂けるご昼食創作会席ランチ。季節の彩りと味わいを五感でお愉しみ下さい。
※写真はイメージです。
 
華日和イメージ
7月の料理人より
こんにちは。今月は私、阿部が担当させていただきました。
梅雨が過ぎ、日々暑さの増す季節となって参りました。
今月は旬を迎える遠州灘天然はもを始め、季夏の食材を多数使用して献立をご用意いたしました。
季節の味覚をお楽しみくださいませ。

7月の華日和 お献立

ご昼食 創作会席 華日和

彩り豊かな季節の会席

旬を迎える遠州灘天然はもを始め、季夏の食材をふんだんに使用した創作会席です。
季節の味覚をお楽しみくださいませ。

※お献立は月毎に替わります。
※旬の食材を使用しているため、内容が変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※写真はイメージです。
涼月の味覚盛合せ

前菜
涼月の味覚盛合せ

料理人謹製のとうもろこし豆腐や土用の丑をイメージした「鰻てまり寿司」など、旬の味覚をご用意いたしました。
季節の盛合せ

季節の盛合せ

ご注文を受けてからご用意いたします。ふわふわの出来立て「はも落し」を天使音マスクメロンの果汁と合わせた、メロン梅肉でお召し上がりください。
三ケ日ポークのしゃぶしゃぶ仕立て

三ケ日ポークの
しゃぶしゃぶ仕立て

甘みを感じる「三ケ日ポーク」は、三ケ日みかんを食べて育てられた地元産の豚肉です。九重自慢の黄金出汁でお楽しみください。
文月 華日和 献立書
前菜 【涼月の味覚盛合せ】
     海そうめん 加減酢 えぞあわび
     謹製とうもろこし豆腐
     土用の丑 鰻てまり寿司
     牛炙りクリームチーズ巻き
     川海老唐揚げ
     ひすい茄子湯葉掛け 琥珀あん
     いちじく胡麻掛け
     鱚鳴門黄身焼き
吸物 清汁仕立て
     桜えび豆腐 蛇の目白瓜
     わかめ 木の芽
造里 季節の盛合せ
     遠州灘天然はも落し 天使音マスクメロン梅肉
     鮪磯辺巻き まだか洗い
鉢肴 かます汐焼き
焜炉物 三ケ日ポークのしゃぶしゃぶ仕立て
     笹がきごぼう 玉葱 青葱
      薬味入り胡麻ポン酢
中皿 太刀魚海老真丈挟み揚げ
     小茄子 モロヘイヤ
     甘長唐辛子 岩塩 レモン
食事 生姜御飯とちりめん山椒煮添え
    お米は国産を使用しています
     香の物 赤出汁
デザート ぶどうソーダゼリー
    ひと口桜葉水ようかん
    季節の果実
平成30年7月
ホテル九重料理主任 阿部朋佳

「華日和」をお楽しみいただけるプラン

料理人こだわりの季節の創作会席ランチ 「華日和」-はなびより-

日帰り温泉&ランチプラン。浜名湖の景色を眺めながら、旬の素材をふんだんに使った、料理人こだわりの季節の創作会席ランチを。

期間
~2018年9月30日(日)  お一人様料金 6,048円~
湖畔でゆったり優雅に…ランチ&エステセット

【1日1組2名様限定】ご昼食とエステがセットなったお得なプラン♪天然温泉も楽しめる♪

期間
~2018年8月31日(金)  お一人様料金 10,800円~
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